|
Đáp: Nghiên cứu về nấm Trichoderma, người ta biết được
các loài có hoạt tính xenlulaza cao như Tricoderma koningi, Trichoderma lignorum
và Trichoderma viride.
Môi trường thích hợp để cho Trichoderma viride sản
sinh xenlulaza theo Mandels và Sterberg là thành phần như sau:
(NH4)2SO4: 1,4g/l; FeSO4.7H2O:
5mg/l; KH2PO4: 2g/l; MnSO4.4H2O:
1,6mg/l; URE: 0,03g/l; ZnSO4.7H2O: 1,4 mg/l; CaCl2:
0,3g/l; COCl2: 2mg/l; MgSO4.7H2O: 0,3 g/l.
Xenlulaza: 0,75-1%; Pepton:
0,075-0,1%; pH lúc đầu: 5,0-6,0.
Trong đó, nguồn xenlulaza trong
môi trường nuôi cấy có ảnh hưởng rõ rệt đến sự hình thành xenlulaza. Nhiều
nghiên cứu cho biết xenlulaza là nguồn cacbon C thích hợp nhất đối với sự tổng
hợp xenlulaza; Pepton làm kích thích việc tạo thành xenlulaza.
Nitrat là nguồn nitơ thích hợp
đối với việc tổng hợp xenlulaza. Tuy nhiên muối Amon có thể làm ức chế sự tổng
hợp của xenlulaza (nguyên nhân do làm giảm pH của môi trường dẫn đến việc làm
bất hoạt xenlulaza hoặc làm cố định enzym lại trong sợi nấm).
Có nghiên cứu cho biết trong
những ngày nuôi cấy đầu (ngày thứ 5 khi nuôi cấy nấm Trichoderma) nếu bổ sung
một lượng nhỏ gluco thì sự phát triển của nấm sẽ tăng lên và khi gluco bị tiêu
hao hết thì hoạt tính của xenlulaza lại tăng lên một cách rõ rệt.
Trichoderma viride có thể tổng
hợp xenlulaza rất tốt khi nuôi cấy trên hổn hợp cám tiểu mạch: mùn cưa (tỷ lệ
2:1) đã được axit hóa và làm ẩm, nuôi cấy ở 25-30oC trong 3-4 ngày.
Chúc bạn thành
công trong công việc. |
